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Warenkunde Zwiebel
Die Zwiebel wird oft als heimliche Königin der Küche bezeichnet. Die beliebteste ist die Haushaltszwiebel, sie schmeckt sehr scharf und würzig. Vom Geschmack her milder ist die rote Zwiebel, sie eignet sich daher hervorragend für Salate.
Die größte Zwiebel ist die Gemüsezwiebel. Sie schmeckt süßlich und mild und eignet sich besonders zum Füllen. Gut durchlüftet, trocken und dunkel gelagert sind Zwiebeln lange haltbar.
100 g Zwiebel enthalten:
28 kcal (118 kJ); 1,3 g Eiweiß; 0,3 g Fett; 4,9 g Kohlenhydrate (0,4 BE) und 1,8 g Ballaststoffe.
zuletzt bearbeitet: 11.03.2011, aktualisiert: 02.04.2025 
Quelle: Wirths PR
