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Warenkunde Möhren
So schön ein Bund Möhren mit frischem Kraut auch aussieht, nach der Ernte sollte man das Kraut
sofort entfernen, denn es entzieht der Möhre, die ja eine Wurzel ist, die Feuchtigkeit und sie
wird schnell schrumpelig.
Möhren schmecken roh, aber auch gedünstet. Bereits 100 g enthalten den Tagesbedarf an dem fettlöslichen Provitamin A. Damit der Körper soviel wie möglich davon aufnehmen kann, sollte man die Möhren immer mit etwas Fett beziehungsweise Öl zubereiten.
100 g rohe Möhren enthalten:
25 kcal (106 kJ); 1,1 g Eiweiß; 0,2 g Fett; 4,8 g Kohlenhydrate (0,4 BE); 3,4 g Ballaststoffe; 320 mg Kalium; 1,7 mg Vitamin A; 0,3 mg Vitamin B6 und 55 µg Folsäure.
zuletzt bearbeitet: 14.11.2016 
Textquelle: Wirths PR
Bildquelle: Diabetes-Portal DiabSite
