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Zottarella-Burger

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Zutaten

Rezeptfoto

(Für 4 Personen)

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 125 g Zottarella
  • 1 feingehackte Zwiebel
  • 1 Ei
  • 2 EL Semmelbrösel
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer aus der Mühle
  • 1 EL gehackte, gemischte Kräuter
  • 50 g Butter zum Ausbacken

Zubereitung

Hackfleisch, Zwiebelwürfel, Ei, Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Kräuter zu einem Teig verarbeiten. Zottarella in Würfel schneiden. Aus dem Teig 16 eiergroße Kugeln formen, mit der Hand flachdrücken und je 1 Stück Zottarella hineindrücken. Die Fleischmasse wieder schließen und nach Belieben noch in etwas Semmelbröseln oder Mehl wenden. Danach in heißer Butter langsam ausbacken.

Pro Person:

443 kcal (1854 kJ); 33,3 g Eiweiß; 31,8 g Fett; 4,5 g Kohlenhydrate; 0,4 BE.

Pro Zottarella-Burger:

111 kcal (464 kJ); 8,3 g Eiweiß; 8,0 g Fett; 1,1 g Kohlenhydrate; 0,1 BE.

zuletzt bearbeitet: 06.04.2008 nach oben

Fotohinweis: Wirths PR, Zott.

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Dr. Michael Hägele

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